1. Pierś z kurczaka w orientalnej marynacie:
• 2 piersi kurczaka
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (pieprzu cayenne)
• 2 ząbki czosnku, starte na drobnej tarce
• 1 łyżka soku z limonki (ewentualnie z cytryny)
• 1 łyżka startego imbiru
• szczypta soli
2. Ananas w marynacie:
• 1 mały lub średni świeży ananas (ewentualnie z puszki)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 piersi kurczaka
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (pieprzu cayenne)
• 2 ząbki czosnku, starte na drobnej tarce
• 1 łyżka soku z limonki (ewentualnie z cytryny)
• 1 łyżka startego imbiru
• szczypta soli
2. Ananas w marynacie:
• 1 mały lub średni świeży ananas (ewentualnie z puszki)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego – nie zastąpi go brązowy, czy też biały
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• sok z 1/2 limonki (ewentualnie z cytryny)
3. Związek ; )
• 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
• 2 łyżki octu ryżowego
• sok z 1/2 limonki (ewentualnie z cytryny)
3. Związek ; )
• 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
• 3 gałązki szczypiorku wraz z białą częścią
• dla odważnych i żądnych wrażeń: 1 duża papryczka chili, pokrojona na cieniutkie plasterki
• świeża kolendra – do posypania na talerzu
• ugotowany ryż długoziarnisty
Zrób mnie:
• dla odważnych i żądnych wrażeń: 1 duża papryczka chili, pokrojona na cieniutkie plasterki
• świeża kolendra – do posypania na talerzu
• ugotowany ryż długoziarnisty
Zrób mnie:
- Kurczaka pokrój w paseczki, włóż do miski i dodaj Orient: starty imbir i czosnek, sok z limonki, obie papryki i sól. Wymieszaj i pozwól piersi z kurczaka zmienić smak (a ten proces musi trochę potrwać - ok. 1 godz. w temperaturze pokojowej).
- Pokrój ananasa w kostkę i przełóż do drugiej miski. Dodaj Orient o słodkim obliczu: miód, cukier trzcinowy, sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki. Wymieszaj i odstaw na pół godziny.
- Rozkosznie słodki i ciekawie ostry związek: do woka (głębokiej patelni) wlej łyżkę oliwy, podgrzej i dodaj pierś kurczaka w orientalnej marynacie. Smaż ok. 5 minut (nie zapominając o mieszaniu). Dodaj szczypiorek pokrojony na kawałki o długości 4 cm. Jeśli jesteś nadal żądny zapachowych i smakowych wrażeń – dodaj papryczkę chili. Chwilę podsmaż i wyłóż na talerz.
- Do woka włóż ananasa bez marynaty (nie wylej marynaty!), dodaj 1 łyżkę oliwy i smaż go przez około 3 minuty. Gdyby ananas zaczynał przywierać do dna patelni (będzie J) - dolewaj łyżką marynatę. Następnie wlej pozostałą marynatę, pierś z kurczaka, zagotowuj i chwilę gotuj, żeby powstał upragniony związek smaków. Posyp świeżą kolendrą i podaj z ryżem. Pobudzenie zmysłów gwarantowane.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz